Craftbieren met een moraal

Met passie in kleine oplages gebrouwen

Gelderse nano-brouwerij

Brouwerij Fabel

Brouwerij Fabel is een Gelderse nano-brouwerij. De bieren, onze fabels, zijn geïnspireerd op mythische verhalen en oude legendes. We maken zo veel mogelijk gebruik van biologische, eerlijke en historische ingrediënten.

We bedenken onze bieren in Arnhem en brouwen bij de zorgboerderij Stee Pasman in het buitengebied Lochem.

Onze bieren

De fabels

Met een oplage van 60 tot 70 stuks zijn al onze fabels uniek. Elk fabel heeft zijn eigen naam en verhaal en uiteraard bijpassende smaak.

Reinaert

4.00

De Weerwolf

4.00

Nessie

4.00
Out of Stock

De Faun

4.00

De Nix

4.00

De Cycloop

4.00

Op zoek naar een cadeaupakket?

Sytze Loor

Van bierdrinker naar bierbrouwer

Al hele lange tijd houd ik van goed bier, van speciaal bier. Bier dat met passie gemaakt is, liefst geen massaproductie. In de tijd dat ik in Zweden heb gewoond heb ik eigenlijk alleen maar speciaal bier gedronken. Met dank aan de Systembolaget was dit ook erg makkelijk. De keuze is groot en de prijs is hoog. Maar dat geldt voor alle alcoholische dranken in Zweden.

Eenmaal terug in Nederland kon ik ook weer regelmatig naar mijn favoriete café, CASPAR in Arnhem. Ergens in een hoek van het café, bij een comfortable bank, ligt een boek over bieren en bierbrouwen. Toen ik in de zomer van 2018 samen met mijn vriendin Janneke daar wat zat te drinken zag ik ‘m liggen. De rest van de avond ging het nergens anders meer over en een nieuwe hobby was geboren.

Na een uitgebreid onderzoek en het aanschaffen van de benodigde materialen ben ik begonnen met brouwen. Eerst met simpele brouwsels en nu steeds moeilijker, groter en bijzonderder. Je kunt wel zeggen dat ik hierin echt mijn passie heb gevonden! Mijn doel voor nu is om met kleine oplages van bijzondere bieren, fabels, naamsbekendheid te verwerven en ervaring op te doen. En wie weet wat daarna komt…